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蜜餞的主要問題：由于蜜餞由傳統的工藝，經涼曬、烘干等原因，無法工業化生產，蜜餞的質量安全一直是行業做大做強的主要障礙，主要表現在過量使用食品添加劑，甜味劑，晾曬環境不達標等，不過隨著行業標準的逐步完善
發布時間：2020-07-30 點擊次數：4
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生產工藝結合了南北蜜餞的特點：新鮮果蔬→揀選分級→形狀處理→鹽漬與干制→硬化處理→漂洗→漂燙→糖漬→糖煮→冷卻。廣式涼果：起源于廣州、汕頭、潮州一帶，主要是以甘草調香的制品和糖衣類產品為主，已有1000多年的生產歷史，初以涼果為主，爾后逐漸
發布時間：2020-06-03 點擊次數：10
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雕花蜜餞技藝分布在湖南省西南、懷化市南部、湘黔桂交界的靖州苗族侗族自治縣渠陽鎮及周邊一帶。雕花蜜餞是一種獨具特色的民族食品，又是美如玉琢、形色別致的工藝品，蘊藏著豐富的民族文化，是美食文化與民族文化完美結合的民間藝術珍品。它源于五代末年，世
發布時間：2020-05-25 點擊次數：7
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如何自己在家制作話梅呢？話梅非常酸甜可口，食用之后能夠非常好地增加食欲，而且可以自己制作，那么如何自己在家制作話梅呢？接下來小編就為大家分享一下話梅的制作方法，希望能幫到大家！1.制作話梅建議在李子成熟
發布時間：2020-04-25 點擊次數：11
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如何自己在家制作蜜餞呢？蜜餞非常酸甜可口，食用之后能夠非常好地增加食欲，而且可以自己制作，那么如何自己在家制作話梅呢？接下來小編就為大家分享一下話梅的制作方法，希望能幫到大家！一直聽說冰糖金桔蜜餞止咳效果特別好，今天我也來給孩子們和老人做點
發布時間：2020-04-20 點擊次數：9
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市面上的話梅、話李和特級話梅等多種同類副食品，屬涼果類。這些制品的工藝過程相同，風味不同，只是配方不同而已。這些食品原料來自半成品鹽胚，其加工工藝如下：（1）果胚（即鹽胚）脫鹽：把干燥的梅胚或李胚按照三浸三換水的方
發布時間：2020-04-13 點擊次數：8
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話梅具有開胃的效果，適當的食用可以促進胃腸的蠕動，從而促進身體新陳代謝。話梅不僅可以直接食用，而且還可以用來做菜哦！那么，話梅可以做什么菜？話梅可以用來燜豬手，也可以用作燒排骨，還能制作一些簡單的涼菜。下面簡單介紹幾種有話梅作為亮點的美味菜
發布時間：2020-04-06 點擊次數：8
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話梅具有開胃的效果，適當的食用可以促進胃腸的蠕動，從而促進身體新陳代謝。話梅不僅可以直接食用，而且還可以用來做菜哦！那么，話梅可以做什么菜？話梅可以用來燜豬手，也可以用作燒排骨，還能制作一些簡單的涼菜。下面簡單介紹幾種有話梅作為亮點的美味菜
發布時間：2020-03-30 點擊次數：11
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這些造型可愛、味道獨特的橡皮糖自然是小朋友們的最愛。橡皮糖也不再是小朋友們的“專利”。很多年輕的白領女性和學生族已成為橡皮糖的消費主力。白領女性的購買力較強，也比較注重橡皮糖的質量和衛生。橡皮糖對她們來說還有許多
發布時間：2020-03-25 點擊次數：10
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話梅具有開胃的效果，適當的食用可以促進胃腸的蠕動，從而促進身體新陳代謝。話梅不僅可以直接食用，而且還可以用來做菜哦！那么，話梅可以做什么菜？話梅可以用來燜豬手，也可以用作燒排骨，還能制作一些簡單的涼菜。下面簡單介紹幾種有話梅作為亮點的美味菜
發布時間：2020-03-25 點擊次數：15
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近年來，消費者對橡皮糖已熟悉，對產品的質量要求越來越高，為生產出滿足消費者要求的橡皮糖，對影響產品質量的工藝條件和原材料進行研究，找出最佳生產工藝。橡皮糖的口味以水果味和可樂味為主，其中又以水果味橡皮糖的“家族”最為龐大，包括
發布時間：2020-03-20 點擊次數：10
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將370g白砂糖用150g水溶解→加入糖漿、山梨糖醇，在一定溫度下熬煮至116℃→冷卻至90℃后加入210g膠皮凍(含70g的明膠)，混均→冷卻至80℃后加入香精、色素和酸味劑進行調配→靜置消泡后澆模成型→低
發布時間：2020-03-14 點擊次數：8
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話梅和脆梅的區別實際就是制作工藝上的不同。話梅是經過工藝流程選料→腌制→曬配→漂洗→曬干→浸漬→曬制→包裝→成品這些流程制作出來而脆梅因為要保持生脆的口感，所以會少了曬配和曬干的步驟，在腌制結束以后就直接濾出青梅就可以包裝了。所以脆梅
發布時間：2020-02-03 點擊次數：7
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話梅具有解毒、舒腸健胃、化痰、增強食欲、通便、止喝生津、促進消化和開胃等功效?！ ≡捗泛腥梭w所需的蛋白質、維生素、有機酸、礦物營養等，具有強肝、清血、清除疲勞、抗衰老、整腸、殺菌和改善心血管的功能，并含有大量果酸。話梅的熱量也很低的，因
發布時間：2020-01-22 點擊次數：13
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制作話梅用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱：黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復，可謂是“十蒸九曬，數月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。這
發布時間：2020-01-22 點擊次數：9
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話梅不僅能直接食用，還能做成很多開胃小吃和美味菜肴！話梅的做法多多，每一種都有不一樣的獨特風味，完全可以根據您喜歡的口感選擇嘗試。而且將話梅制作成菜肴不僅好吃，也更加健康，愛下廚的你趕緊來跟隨菜譜嘗試一下吧！話梅不僅能直接食用，還能做成很多
發布時間：2020-01-15 點擊次數：13
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話梅是女性平時消遣最愛吃的小零食，好吃到很多人一吃就停不下來！因此有不少愛美女性也表示擔憂，吃話梅會長胖嗎？必須要提醒你的是，話梅吃多了真的會長胖哦。一顆話梅的熱量大概是4000卡，它的熱量對于體重是有一定影響的。而且話梅因為特殊的人工制作
發布時間：2020-01-08 點擊次數：12
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營養分析每100.0克營養成份含量如下：情人梅中含有較多的碳水化合物、微量蛋白質、脂肪、糖，維生素B1、B2、C以及鈣、鐵、氨基酸等成分。營養價值具有補氣壯身、止咳平喘、益智安神等功效，可治療體虛無力；腰膝酸痛、血管軟化、高血壓、神經衰弱、
發布時間：2019-12-04 點擊次數：9
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1、生津開胃：話梅有生津解乏，開胃消食的作用，促進生津，往往需要酸，甜，咸這三者的比例適中，而話梅就做到了這一點，酸咸的味道刺激味蕾，使得唾液分泌津液，改善口干舌燥。2、預防牙周炎：含話梅時，將核在口中多含一下，使之在口中翻滾，再用舌
發布時間：2019-11-06 點擊次數：17
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1、橡皮糖的風味獨特:可樂味,水果味,牛奶味，可樂味等2、外形多變:動物形,水果形3、營養價值高:低膽固醇,無脂肪,高營養(含膠原蛋白)易消化4、感官效果:口感好,不粘牙,咀嚼有彈性,保護牙齒,鍛煉口腔外觀晶瑩剔透，組織富有韌性、香味濃郁、
發布時間：2019-10-11 點擊次數：18
