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話梅種類

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話梅種類

發布日期:2020-05-18 作者:http://www.azwatersafety.com 點擊:

涼果類:是以各種鮮果(坯)為主要原料的甘草涼制品,其外現形狀一般保持原果體,表面較干,有的品種表面呈鹽霜,味道甘美,酸甜、略咸,有原果風味。如青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等均屬此類,品種極多。原料在糖漬或糖煮過程中,添加甜味劑、香料等,成品表面呈干態,具有濃郁香味,如:丁香李雪花應子、八珍梅、梅味金桔等。

陳皮大梅餅.jpg

  話化類:原料以水果為主要原料,經腌制,添加食品添加劑,加或不加糖,加或不加甘草制成的干態制品。產品有甜、酸、咸等風味,如話梅、話李、話杏、九制陳皮、五香山楂片、甘草欖、甘草金桔等均屬此類。


本文網址:http://www.azwatersafety.com/news/548.html

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