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梅子,話梅,青梅,是不是一樣的?

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梅子,話梅,青梅,是不是一樣的?

發布日期:2018-12-14 作者: 點擊:

梅子和青梅是一樣的,都指青梅果,話梅是梅子、青梅經過腌制、蜜汁后的加工產物。請看以下詳細解釋:

梅子(別稱青梅),屬薔薇目,是果梅樹結的果,但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 果梅為薔薇科杏屬梅(Armeniaca mume Sieb.)植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。原產中國,是亞熱帶特產果樹。

話梅是用芒種后采摘的黃熟梅子,俗稱黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈后,放在大缸里用鹽水泡浸月余,取出曬干;曬干后再用清水漂洗,再曬干;然后用糖料泡腌,再曬干―――如此多次反復,可謂是“十蒸九曬,數月一梅”,最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。

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關鍵詞:梅故事,梅故事加盟,話梅

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